Рожева есенція

Для тих, кому продукт під назвою рожева вода знайомий не з чуток, ймовірно поняття рожева есенція також близько. По суті, рожева есенція являє собою спиртовий розчин з додаванням рожевого масла, в той час як рожева вода - це розчин водний, одержуваний в результаті дистиляції пелюсток троянди.

Людина почала використовувати і готувати рожеву есенцію дуже давно, що обумовлено, насамперед, унікальними ароматичними і смаковими властивостями даного продукту. Цікаво і те, що рожева есенція поряд з рожевою водою знайшли широке застосування не тільки в кулінарії, але і в сфері косметології, а також медицини. Ще в давнину троянді присвоїли називання «цариці квітів», причому це горде ім'я квітка зберегла і донині.

У культурі всього світу троянда - це символ краси і природної досконалості. Чудовий вигляд і чарівний аромат цієї квітки просто неможливо сплутати з іншими, навіть дуже красивими і ароматними рослинами. Цілющі властивості пелюсток троянди застосовувалися ще в Стародавній Греції. Тоді рожеву воду, наприклад, використовували як досить дорогий лікарський засіб, який дозволити собі могли тільки заможні громадяни.

На сьогодні рожевий екстракт виготовляють у промислових масштабах на основі рожевого масла і високоякісного спирту. Як правило, цей концентрат для особистих потреб зустрічається у продажу у формі мініатюрних баночок з темного скла або марочних пляшечок невеликого об'єму.

У кулінарії та кондитерській справі зокрема рожеву есенцію прийнято додавати в різноманітні молочні страви і багато напоїв, наприклад, у гулаб джамуни, солодкі ласі, рисовий кхір і розгули. Крім цього, рожевий екстракт здатний надати неповторний вишуканий смак чаю з трав або лимонадам.

Однак незважаючи на те, що рожева есенція знаходить справді широке застосування в кулінарній сфері, цим її чудові властивості зовсім не обмежуються. Оскільки рожеву есенцію отримують спиртовою дистиляцією з ефіромасличних сортів троянди, в продукті зберігається маса корисних речовин, що робить її надзвичайно корисною для здоров'я людини.

Використовувати рожеву есенцію крім кулінарних цілей можна в подушці-саші, для ароматизації повітря і білизни, для інгаляцій, розтирань, компресів, масажу, прийняття аромаван. Крім того, рожева есенція в мінімальних кількостях (покапельно) благотворно впливає на стан шкірних покривів, а також надає цілющий ефект при догляді за порожниною рота і зубами, а також слизовими оболонками.