Цукор пальмовий ягре

Цукор - це не що інше, як побутова або народна назва глюкози, природного з'єднання, яке володіє відмінними смаковими, а також споживчими характеристиками. Глюкозу відносять до вуглеводів, тобто до речовин, які насичують людський організм необхідною для нормальної життєдіяльності енергією. Глюкоза покриває приблизно половину всіх енергетичних витрат людини. З цієї причини так важливо підтримувати необхідний рівень глюкози в крові. Однак при цьому не варто забувати про те, що не кожен вид глюкози або цукру принесе виключно користь людському організму.

Варто відзначити, що в даний час провідні світові дієтологи, ґрунтуючись на експертних висновках медиків і результатах досліджень вчених заявляють про необхідність обмеження щоденного споживання цукру в їжу. Як правило, середньостатистичний житель наших широт щодня вживає в їжу досить велику кількість цукру, що нерідко в рази перевищує нормативи, встановлені фахівцями. Особливу увагу на споживання цукру варто звернути літнім людям і дітям.

Оскільки надлишкова кількість цукру може призвести до виникнення і розвитку деяких складних захворювань, наприклад, цукровий діабет, порушення обміну речовин і травлення. Тому не варто захоплюватися цукром, навіть незважаючи на те, що ця сполука насичує енергією. Адже вуглеводи - це не тільки цукор, а й фрукти, а також мед, крупи і борошняні вироби. В даний час в харчовій промисловості виробляють різні види цукру.

До найбільш відомих належать такі види продукту:



буряковий цукор;

тростинний цукор;

коричневий цукор;

кленовий цукор;

сорговий цукор;

цукор пальмовий ягре.



Сьогодні ми хочемо розповісти вам про останній з вище перерахованих видів цукру. Цукор пальмовий або ягре почали виготовляти з давніх часів у Південно-Східній Азії. Першими серед азіатів цукор пальмовий ягре стали виготовляти жителі Індії, які помітили, що деякі види тропічних пальм (Arenga pinnata і Arenga saccharifera) здатні виділяти солодкий сік. Саме цей природний деревний сік застосовують у процесі виготовлення цукор пальмовий ягре.

Варто зазначити, що пальмовий сазар відрізняється своїм золотистим або свеіор коричневим кольором, а також консистенцією. Зазвичай, пальмовий цукор не такий розсипчастий, як більш звичний нам продукт. Цукор пальмовий відрізняється не тільки своїм зовнішнім виглядом, а й мінерально-вітамінним складом. У складі пальмового цукру містяться ряд корисних природних сполук.

До того ж саме пальмовий цукор вважається більш здоровим варіантом підсолоджувача, а також продукт рекомендують до вживання індійські майстри стародавнього мистецтва Аюрведи або народної медицини, яка протягом декількох тисячоліть формувалася на території Індії. До слова, Аюрведа до теперішнього часу не перестає дивувати представників офіційної медицини своїми можливостями за допомогою старовинних індійський методик виліковувати часом безнадійних хворих.