Цукрове сорго

Цукрове сорго або Sorghum sacchartum входить до списку одних з найбільш засухостійких видів рослин, відомих сучасній науці. Головна відмінність цукрового сорго криється в хімічному складі рослини. Хімічний склад соку, який отримують з стеблів цукрового сорго, на відміну від зернового і ж віничного виду рослини, містить близько 20% цукру природного походження.

Цукрове сорго вважається важливою культурою, оскільки може культивуватися в найбільш посушливих регіонах планети Земля. Часом за кліматичними умовами вирощування цукрових буряків або тростини неможливо, тоді на допомогу приходить такий злак як цукрове сорго. По своїй суті і біологічній будові цукрове сорго відноситься до трав'янистих рослин сімейства Злакі.

В даний час науці відомо близько 50 різноманітних видів рослини сорго, серед яких найпопулярнішими і широко поширеними вважаються зернове або хлібне, трав'янисте, технічне, а також цукрове сорго. За своїм зовнішнім виглядом цукрове сорго являє собою куст, який, як правило, не перевищує у висоту трьох з половиною метрів.

Цукрове сорго може швидко пристосовуватися до різних видів ґрунтів. Головною особливістю цукрового сорго можна вважати можливість рослини приносити високий урожай навіть при ростанні в небагатому мінеральними речовинами або виснаженому ґрунті.

Оскільки після переробки цукрове сорго залишається в природній плівці, харчова цінність даного виду злаків набагато нижче, ніж у зернового сорго. найбільша кількість цукру накопичується в стеблях сорго в період після цвітіння рослини. Наразі цукрове сорго використовують за трьома основними напрямками - харчова промисловість, біоенергетика, а також виготовлення корму для домашніх тварин.

Над розробкою нових найбільш цукрових сортів сорго працювали американські вчені, які досягли хороших результатів ще в 40-ті роки минулого століття. Інтерес до цукрового сорго не вщухає ще з часів Другої Світової війни, коли почали виготовляти цукор на основі рослини.

Хоча і можна задовольнити потреби населення Землі в цукрі за рахунок збільшення посадок цукрових буряків або тростини, культивування сорго вважається більш рентабельним. Однак, цукрове сорго цікаво не тільки харчової промисловості. Сучасні вчені ведуть широкомасштабні дослідження різноманітних джерел відновлюваної енергії.

Цукрове сорго служить сировиною для виготовлення біопалива. Фахівці від сільського господарства відносять такий злак як сорго до «рослин майбутнього». Клімат на планеті змінюється і стає все більш суворим у деяких регіонах. Цукрове сорго можна використовувати там, де вирощування буряка або тростини в силу кліматичних і економічних умов просто недоцільно.