Насіння ріпаку

Ріпак або Brassica napus зараховують до рослин, які відносяться до сімейству Капустні. Небезпідставно ріпак зараховують до важливих рослин, які культивують у промислових масштабах для подальшої переробки та отримання похідних продуктів, наприклад рапсового масла. Крім того, в даний час насіння ріпаку використовують для виготовлення альтернативного рослинного палива під назвою біодизель. Дивно те, що в природному середовищі або в дикій природі не існує такої рослини як ріпак.

Однак ще за 4 тисячі років до настання нашого ери людство стало активно використовувати насіння ріпаку. Дослідники вважають, що ріпак - це природний гібрид, який вийшов завдяки схрещуванню звичайної городньої капусти, а також озимої сурепиці. Варто також зазначити, що вчені не дійшли єдиної думки щодо батьківщини рослини. Вважається, що ріпак вперше з'явився в Середземноморському регіоні. Зараз на європейській території зустрічається не тільки окультурений, а й дикий ріпак. таку рослину зараховують до групи сорних і не використовують для переробки.

Варто підкреслити, що в деяких країнах під словом ріпак розуміють не тільки всім відому рослину, квітучу яскравими жовтими квітками. Нерідко під ріпаком розуміють капусту сурепицю, сізію або навіть сарептську гірчицю. Ріпак досить невибаглива рослина, яка здатна відмінно переносити як зміни температурного режиму, так і погодні негаразди. Зараз існує два основні види ріпаку, які відрізняються не тільки своїм зовнішнім виглядом і будовою, а також біологічними характеристиками і параметрами.

Види ріпаку

Виділяють такі види ріпаку: ярий ріпак або однорічна рослина; озимий ріпак або дволітня рослина чудово переносить мінусові температури і розрахований на виробництво корму для великої-рогатої худоби, а також свійської птиці. Однак, крім вище перерахованих видів ріпаку існує достатня кількість клонів рослини. Наприклад, зі спеціально виведеного канадськими вченими харчового ріпаку виготовляють рослинну олію каноли, яку використовують у кулінарії як альтернативу іншим різновидам кулінарних олій і жирів.

Насіння ріпаку вважається важливим природним продуктом, з якого виготовляють цінну рослинну олію. Крім того широко використовують рапсовий грот або вже перероблене насіння ріпаку. Зазвичай таке насіння ріпаку використовують у процесі виготовлення комбікормів. Багато вчених вже сьогодні заявляють, що ріпак - це надія всього людства, оскільки саме на основі цієї рослини виготовляють новий вид рослинного палива або біодизель. Плюс до всього ріпак вважається чудовим медоносом. Рапсовий мед відрізняється не тільки своїми прекрасними смаковими, але і споживчими характеристиками.