Соєві чіпси

У наш стрімкий час високих технологій щодня з'являються все нові винаходи. Харчова індустрія теж не стоїть на місці і швидкими темпами розвивається. Так, порівняно недавно в суспільстві, а також у наукових колах закріпилося таке поняття як «продукти майбутнього» або «продукти нового тисячоліття». У списку таких важливих для людської цивілізації харчових компонентів значиться і соя поряд з різними продуктами, виготовленими на її основі.

Чимала кількість людей, зокрема молодь, звикли вживати в їжу чіпси картопляні поряд з іншими не особливо здоровими легкими закусками. При цьому вони навіть не здогадуються про існування низки альтернативних продуктів, виготовлених із сої, яким не характерний такий негативний ефект на організм.

Соєві чіпси є відносно новою і більш здоровою закускою порівняно з тими, які належать до групи так званих «junk foods» або нездорова їжа. Соєві чіпси напевно відразу ж припадуть до душі багатьом людям, особливо тим, хто страждає різного роду алергічними реакціями на молочні продукти і квасоля. При цьому, навіть якщо соєві чіпси вживати досить часто, можна не побоюватися швидкого набору ваги, оскільки вони ставляться до продуктів з низьким вмістом жирів. До речі, у соєвих чіпсах приблизно на 30 відсотків менше жирів порівняно з картопляними чіпсами.

Як правило, соєві чіпси виробляються з соєвого борошна, яке в готовому продукті міститься приблизно 40 відсотків, а також картопляного крохмалю, олії рослинного, солі та деяких інших інгредієнтів. Крім цього, асортимент соєвих чіпсів не обмежується лише оригінальним смаком - вони можуть випускатися з різноманітними смаковими наповнювачами, наприклад, сирним, цибулевим, м'ясним, вершковим іншими.

Що стосується хімічного складу соєвих чіпсів, можна сказати, що даний продукт багатий корисними для організму людини вітамінами і мінеральними речовинами. У соєвому борошні, з якого виготовляють соєві чіпси, повністю відсутній холестерин і лактоза, тому даний перекус відмінно підійде для алергіків на білок молока коров'ячого.

Очевидна користь соєвих чіпсів і для людей, які відрізняються схильністю до серцево-судинних захворювань, оскільки в соєвому борошні присутні чимало полінасичених кислот. А ті, що містяться в продукті фітогормони, наділяє соєві чіпси ефективною дією в боротьбі з остеопорозом. Калорійність соєвих чіпсів з додаванням солі становить приблизно 385 ккал, які присутні в ста грамах готового соєвого продукту харчування.

Шкода соєвих чіпсів

Шкода соєвих чіпсів полягає в джерелі сировини для виготовлення. Соя це ГМО продукт, отже користь соєвих чіпсів сумнівна і можливо несе приховану шкоду.