Соус томатний гострий

Томати більш відомі в народі як помідори ставляться до рослин роду Пасленові. Багаторічна трав'яниста рослина томат або Solánum lycopérsicum важлива овочева культура, яку обробляють у багатьох світових державах. Плоди помідорів почали вживати в їжу ще аборигени Південної Америки. І в наш час в регіоні ростуть полудикі сорти томатів. У Європу помідори потрапили в епоху Великих географічних відкриттів.

Першими освоювати нові землі почали іспанські банкістадори. Саме іспанці висадилися в Південній Америці і стали методично захоплювати землі ацтеків, які розповіли чужинцям, які прийняли за богів про свою культуру і кулінарні традиції. Варто зазначити, що в історії томатів було чимало курйозних випадків. Чого тільки варте те, що спочатку томати просто боялися вживати в їжу.

Європейці серйозно вважали, що в хімічному складі томатів містяться отруйні, а отже небезпечні для здоров'я людини хімічні сполуки. Одного разу помідорами хотіли отруїти майбутнього президента США Джорджа Вашингтона. Правда, містер Вашингтон навіть і не зрозумів, що на нього було скоєно замах і із задоволенням з'їв страву з томатами, приготовану кухарем, що замишляв вбивство. Мало хто знає, що за своєю біологічною будовою помідори ставляться до ягод.

Відмінні смакові та поживні характеристики томатів знайшли досить широке застосування в кулінарії. Помідори містять у своєму складі вітаміни групи В, а також аскорбінову кислоту, органічні кислоти, пектинові речовини, а також фруктозу, клітковину і глюкозу. Помідори вживають у їжу в свіжому вигляді і використовують для приготування просто колосальної кількості кулінарних виробів. Особливе місце помідори займає в справі приготування соусів.

Томатний соус став невід'ємним атрибутом сучасної загальносвітової кулінарної традиції. Існує багато різновидів томатних соусів, які, як правило, відрізняються своїм складом, смаком і поживною цінністю. Соус томатний гострий відрізняється здатністю підкреслити смак і аромат страви. Найчастіше соус томатний гострий використовують як супровід м'ясних і рибних страв.

Соус томатний гострий поєднується з багатьма кулінарними виробами і дійсно вважається універсальною приправою, а також відмінним маринадом. Соус томатний гострий відрізняється від інших підвидів продукту своїм яскраво вираженим пікантним смаком, а також ароматом. У середземноморській кулінарній традиції соус томатний гострий подають до морепродуктів.

У поєднанні з яким томатним соусом кальмари і креветки набувають нових відтінків смаку та аромату. Варто відзначити, що соус гострий томатний можна не тільки придбати в готовому вигляді в продовольчих магазинах, але і заготовити впрок самостійно. Домашній гострий томатний соус зможе радувати вас чудовим смаком і корисними властивостями протягом тривалого часу.