Сушена морква

Морква належить до найпопулярніших продуктів харчування, які люди вживали в їжу протягом усієї історії людської цивілізації. Морква або Daucus відноситься до сімейству дволітніх зонтичних рослин. Зараз моркву культивують на більшій частині території планети Земля. Овоч поширений в Африці, Америці, Європі, Азії, Австралії, а також Новій Зеландії. У кулінарії, як правило, використовують моркву у свіжому, відвареному, замороженому або засушеному вигляді.

Насіння моркви використовують в якості лікарського засобу при авітамінозах. Корисні властивості моркви використовують для розширення коронарних судин, а також при атеросклерозі, остерохондрозі, жовчокам'яній, і крім того сечокам'яній хворобах. У косметології, а також аромотерапії активно використовують олію, яку отримують із насіння моркви. Моркву вважають не тільки першокласним інгредієнтів кулінарних страв, а й лікарським засобом.

З цієї причини люди шукали різноманітні способи збереження корисних властивостей моркви на тривалий термін. Сушена морква - це чудовий спосіб збереження унікальних здібностей овочу. Сушена морква сприяє людському організму. Деякі дієтологи всерйоз пропонують продавати сушену моркву в аптеках. Фахівці говорять про те, що унікальний вітамінно-мінеральний склад сушеної моркви робить цей продукт незамінним лікарським засобом при лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту, а також нирок.

Сушена морква - це незамінне джерело каротину, вітаміну С, калію, фолієвої кислоти, харчових волокон і фосфору. Сушена морква позитивно впливає на зір людини. Часте вживання в їжу моркви допомагає уникнути деяких захворювань органів зору, наприклад короткозорості. Крім того сушена морква допомагає знизити навантаження на зір і перешкоджає швидкій стомлюваності очей. Сушена морква відноситься до продуктів корисним для травної системи.

У харчовій промисловості існує кілька різновидів сушеної моркви, які відрізняються один від одного сортом, а крім того зовнішнім виглядом. Сушена морква може бути вищого або першого сорту, крім того продукт виготовляють у формі кубиків або соломки. також існує червона або жовта сушена морква. Варто зауважити, що сушена морква - це не тільки вельми корисний, а й практичний продукт харчування, який просто зобов'язаний бути під рукою у кожної сучасної господині.

Оскільки сушена морква може значно поліпшити смак готового кулінарного виробу. Крім того сушена морква набагато довше зберігає свої смакові, а також споживчі характеристики, ніж свіжий овоч. В даний час в переважній більшості вітчизняних продовольчих магазинів можна придбати сушену моркву. Нерідко в такий продукт масового виробництва додають харчові добавки для збільшення термінів зберігання, а, отже і реалізації продукту.