Топлена олія гхи

По своїй суті індійське масло гхі - це ні що інше, як добре всім знайоме топлене вершкове масло. Топлена олія гхі - це прозора або ж каламутна речовина, яка відрізняється своїм золотисто-жовтим кольором. Для виготовлення топленого масла гхи переплавляють вершковий жир, а потім видаляють з отриманої маси надлишки рідини, цукру і молочного білка.

Топлене масло гхи виділяється відсутністю у своєму хімічному складі лактози. Завдяки такому складу топлене масло гхи підходить для людей, які страждають індивідуальною непереносимістю лактози, що міститься в молоці. Корисні властивості масла гхи обумовлені в першу чергу вітамінно-мінеральним складом продукту.

Користь олії гхи

Користь масла гхи виражається в тому, що хімічний склад продукту збагачений поліненасиченими жирами, а крмое того вітамінами групи А, E, а крім того D і РР. Топленою олія гхі являє собою 99% жир, що залишився 1% складу продукту припадає на молочний білок. Унікальні властивості масла гхі роблять цей продукт просто незамінним для здорово і збалансованого раціону харчування людей різного віку.

Фахівці стверджують, що саме масло гхі може вважатися ідеальним для приготування їжі. Пов'язано це з унікальною користю масла гхі, яке допомагає їжі краще засвоюватися. Крім того, топлене масло гхи захищає людський організм від шкідливого впливу навколишнього середовища. Регулярне вживання в їжу топленого масла гхі дійсно оздоровлює весь людський організму.

Масло гхі збагачено кальцієм, калієм, фосфором, залізом, а також натрієм і магнієм. Дієтологи стверджують, що хоча топлена олія гхі і відноситься до висококалорійних продуктів харчування, не варто побоюватися за своє здоров'я, звичайно при розумному вживанні в їжу олії. Вся справа в тому, що жир, який міститься в олії гхі, легко засвоюється людським організмом.

Крім того, олія гхі має й інші переваги. Наприклад, у хімічному складі масла гхі не міститься молочного казеїну або сполуки, яка впливає на підвищення рівня холестерину в крові. Крім того, масло гхи містить у своєму складі природні антиоксиданти.

Унікальність користі масла гхі полягає в тому, що це єдиний різновид олії, яка містить у своєму складі вітамін А, а також лінолеву кислоту, яка вважається незамінною для людського організму.