Замінник цукру на фруктозі

Фруктоза (дрібнокристалічна сипуча речовина білого кольору) - це натуральний цукрозамінник, який практично завжди можна зустріти на прилавках сучасних продовольчих магазинів. Замінник цукру на фруктозі (як і речовина в чистому вигляді) може застосовуватися як в ролі харчової добавки у складі різноманітних продуктів харчування і всіляких напоїв, так і в якості просто цукрозамінника.

Незважаючи на те, що в даний час фруктоза користується стабільним споживчим попитом і популярністю серед прихильників правильного харчування, єдиної думки щодо користі або шкоди даного продукту не існує. Що ж, давайте спробуємо детально розібратися.

Перш за все, присутня майже у всіх ягодах, фруктах, натуральному бджолиному меді, фруктоза безсумнівно корисна для людського здоров'я. Саме тому чимало людей, які страждають від ожиріння і ряду інших недуг ендокринної системи, надають перевагу фруктозу або заміннику цукру на фруктозі, прагнучи виключити зі свого раціону харчування шкідливий цукор.

Однак кондитерські інші вироби, які виробляються на основі даної речовини, доцільно вживати не тільки хворим ожирінням або цукровим діабетом, але і включати в свій раціон здоровому населенню. Це обумовлено тим фактом, що засвоювання фруктози здійснюється без гормону інсулін, за рахунок чого не перевантажується підшлункова заліза.

Насправді науково доведено, що замінник цукру на фруктозі - це високоякісний цукрозамінник, який можна застосовувати як підсолоджувач з набагато меншою шкодою для здоров'я порівняно зі звичайним харчовим цукром. Крім фруктози у складі замінника цукру можуть міститися такі натуральні інгредієнти як стевіозид (одержуваний з рослини стевія підсолоджувач) та екстракт плодів шипшини. До речі, в процесі лікування ожиріння замінник цукру на фруктозі рекомендується навіть фахівцями в галузі дієтології.

Для замінника цукру на фруктозі характерні поліпшені смакові здібності, за рахунок чого його додавання в деякій мірі допомагає збагатити смак готових виробів, до складу яких входить. Однак, незважаючи на загальновідому користь фруктози для організму людини, про яку говорять досить давно, у корисних властивостей цієї природної речовини є негативна сторона.

Зокрема, шкода фруктози і, відповідно, замінника цукру на фруктозі може спостерігатися у разі зловживання цими продуктами. Так, рекомендованою добовою нормою споживання замінника цукру на фруктозі вважається 45 грамів, перевищення яких загрожує несприятливими наслідками.

На додачу, використовувати замінник цукру на фруктозі можна і з метою схуднення - це досить легко і ефективно. Правда, при цьому головне намагатися дотримуватися рекомендацій фахівців-медиків і виробників даного підсолоджувача.