Сметана 20% жирності

Сметана 20% жирності є лідером за споживчим попитом серед своїх кисломолочних споріднених продуктів. Пов'язано це, насамперед, з тим, що вона поєднує в собі оптимальне співвідношення ціни і жирності продукту. При цьому підвищена калорійність сметани 20% жирності анітрохи не впливає на стрункість фігури, звичайно, якщо не зловживати нею.

У гастрономії цей кисломолочний продукт широко використовується при приготуванні різноманітних страв, починаючи з легких весняних салатів, які насичені корисними вітамінами, і закінчуючи наваристими борщами. Порівняно з майонезом, який останнім часом має не дуже хорошу славу, але все одно користується популярністю, калорійність сметани 20% жирності значно нижча, тому її радять використовувати як корисну альтернативу при запіканні продуктів у духовій шафі.

До речі, саме сметану 20% жирності, а не цей магазинний соус, прийнято додавати в перші весняні салати з зеленою цибулею, редисом, зеленим салатом, огірками і помідорами. А ось що стосується традиційних російських страв, таких як «оселедець під шубою» і м'ясний салат «олів'є», то в якості заправки останнім часом використовується суміш майонезу і сметани в рівних пропорціях. Соус виходить набагато ніжніше, не такий гострий, що, в кінцевому рахунку, найкращим чином позначається і на смакових якостях приготованої страви.