Сир український

Останнім часом не вщухають суперечки про якість сирів українських. Майже щороку Роспотрбенадзор звертає свою пильну увагу на сирні продукти з України. Що ж не так з українським сиром? Давайте уважно придивимося до того, що ми звикли купувати в магазинах.

Влада стверджує, що сири українські виробляють з порушенням санітарно-епідеміологічних норм, тому вони можуть бути потенційно небезпечні для здоров'я людини. Так само сири українські звинувачують у використанні пальмових мастил при виробництві, що безумовно впливає на смак і аромат, а так само на споживчі властивості товару.

Однак, чи так це, можливо дана інформація спотворена, щоб захистити вітчизняних виробників і обмежити продаж зарубіжних конкурентоспроможних сирних продуктів. За твердженнями українських виробників, їхній товар відповідає всім заявленим санітарним нормам і рецептурі сиру українського. В даний час саме сири торгової марки «Український» є лідерами продажів як в самій Україні, так і за її межами. Причому, сир український не бояться закуповувати німецькі, прибалтійські, а так само американські любителі сирів.

Сир український належить до твердих сортів сирів і має циліндричну форму. Зазвичай маса сиру української не перевищує 10 кг, а діаметр сирної головки не перевищує 18 см. До складу сиру українського входить попередньо пастеризоване коров'яче молоко, в яке додають сичужний фермент для закваски. Для виробництва сиру українського застосовують технологію подвійного нагрівання, внаслідок чого на зрізі сиру можна побачити сирні очі округлої або великої овальної форми.

Калорійність сиру українського знаходиться на досить високому рівні. На 100 грамів сирного продукту припадає 355 Ккал, що не мало. У сирі міститься до 50% жиру, це і дає підстави російській владі говорити про використання пальмових масел, які додають в молоко для посилення його жирності. Сир український дозріває досить швидко, і вже через 60 днів після виготовлення він може надходити в продаж.

Сир український формують у вигляді низьких циліндрів, а готовий продукт спеціально покривають зверху парафіном. Справжній сир український обов'язково маркують трьома етикетками. Це відмінна ознака якісного продукту. Популярність сиру українського настільки висока, що даний продукт часто підробляють, тому уважно підходите до вибору продуктів харчування, які ви купуєте в магазинах.

Тоді сир український порадує вас і ваших близьких не тільки прекрасним смаком, а й принесе відчутну користь здоров'ю. Адже хімічний склад сиру українського багатий вітамінами групи А, , , , фолієвою кислотою, Ніациновим еквівалентом, а так само залізом, цинком, фосфором, калієм і кальцієм, а так само іншими корисними елементами.