Масло вершкове солоне

Відомо, що вершкове масло - це основний продукт, одержуваний з коров'ячого молока. Після нього за популярністю йдуть вершки, сметана, сир тощо. Масло - концентрат молочного жиру (у вершковому варіанті його міститься від 78 до 82, 5%). За поживністю, ароматом і смаком продукт належить до найціннішого і найкращого харчового жиру. Він відрізняється не тільки підвищеною калорійністю, а й чудовою засвоюваністю. Крім того, в ньому міститься чимала кількість вітамінів і макроелементів.

Незважаючи на свою підвищену калорійність, вершкове масло є одним з кращих елементів дитячого та дієтичного живлення. Можливо це за рахунок його поживності, легкоплавності і багатого хімічного складу.

У продажу ви можете виявити 2 види вершкового масла - солоне і несолене. Додавання солі досягається простим шляхом: досить збільшити стійкість масла при зберіганні. Крім того, до нього додається певна кількість кухонної солі. Точна рецептура зазвичай тримається в найсуворішому секреті. Саме ж масло вершкове солоне може бути кислосливочним і солодколивальним. Як правило, його склад представлений молочним жиром і плазмою олії.

Варіанти вживання масла вершкового солоного

Продукт вкрай популярний серед кулінарів по всьому світу. З його додаванням робиться різна випічка, створюються основні і другі страви. Олія підкреслює їх смак, роблячи його більш яскравим і насиченим.

Багато хто не на жарт дивується, коли дізнається, що масло вершкове солоне використовується в коктейлях. Знають це лише досвідчені бармени. Найпопулярніший коктейль, який ви можете спробувати, - гарячий ром з маслом. Він складається з великої кількості елементів: самого рома (темного), цукрового сиропу, яблучного соку, лимона, лайму, меду печива, кориці молотою, кориці в паличках і масла.

Користь і шкода вершкового масла солоного

Зловживати продуктом не слід. В іншому випадку ви ризикуєте заробити деякі проблеми зі шлунком. Також можна зустрітися з індивідуальною непереносимістю. Ми вже помічали раніше, що масло вершкове солоне багате вітамінами і макроелементами. Регулярне його вживання сприяє зміцненню імунітету, поліпшенню самопочуття, підняттю настрою і поліпшенню працездатності.