Сметана 30% жирності

На прилавках сучасних магазинів можна зустріти просто величезний вибір всілякої молочної продукції, серед якої постійним попитом користується сметана 30% жирності. До речі, бувають і більш жирні варіанти цього кисломолочного продукту, як то сметана 36% і 40% жирності, яка використовується в основному для приготування різноманітних кремів для прошарку тортів.

У кулінарії різних країн колишнього СРСР сметана 30% жирності і сьогодні використовується для приготування незвичних, а часом і екзотичних для російської людини страв. Так, наприклад, естонські господині можуть похвалитися оселедцями в сметані, в той час як в молдавській кухні цим кисломолочним продуктом, збитим разом з яйцем, прийнято заправляти суп «зама», а також використовувати сметану в якості заправки для традиційної страви під назвою «мамалига». У кухнях Північного Кавказу на основі цього корисного продукту виходять відмінні гострі соуси.

Зі сметаною 30% жирності готують рибу, м'ясо та овочі, при цьому найбільш підходящими способами термічної обробки вважається гасіння і запікання. Її додають у здобне тісто, пудинги, муси і запіканки, а також просто їдять з ароматними ягодами і фруктами в якості легкого і низькокалорійного десерту. Дивно простою, але дуже смачною російською стравою є молода картопля, яка відварюється, а потім здабрюється свіжим кропом і сметаною. Загалом, варіантів приготування страв з цим воістину смачним і корисним кисломолочним продуктом налічується великий безліч, головне задатися метою і приготувати їх, порадувавши себе і своїх близьких.