Сир буко

Сир Буко належить до категорії м'яких крем-сирів, для виготовлення якого використовується молоко данських корів з додаванням тільки натуральних наповнювачів. Він виробляється компанією Arla Foods, яка дотримується всіх нюансів технологічного процесу сироваріння, ось вже більше половини століття.

Цей продукт відрізняється зниженою жирністю, відповідно, калорійність сиру Буко також досить невисока порівняно з поживною цінністю подібних молочних виробів. Однорідна кремоподібна консистенція сиру Буко дозволяє з легкістю намащувати його на хлібну основу, а також приміняти в якості кулінарної добавки. Особливо хороший сир Буко для приготування страв, характерних для японської кухні, зокрема ролів і суші.

Сир Буко чудово відтіняє смак риби і морепродуктів. До речі, за органолептичними показниками цей продукт практично не відрізняється від такого популярного сьогодні сиру Філадельфія, який є одним з найбільш затребуваних компонентів японських кушань.

Примітно те, що до смаку ці два сири майже ідентичні, в той час як їх вартість значно відрізняється. Сир Буко відрізняється доступністю, та й зберігається він набагато довше. Безсумнівно, справжні сирні гурмани віддають перевагу сиру Філадельфія, але для простого обивателя відрізнити відтінки смаку досить непросто. Тому, якщо не видно особливої різниці, платити більше немає сенсу.

Сьогодні можна придбати кілька різновидів сиру Буко. Зокрема, виділяється вершковий сир Буко білосніжного кольору з делікатним смаком, пікантний сир Буко з різноманітними наповнювачами (часник, цибуля, кріп або паприка), а також ароматний сир Буко з петрушкою і часником. Продається цей продукт у пластикових упаковках невеликого розміру - 150, 200 грамом і по півтора кілограми. Останній стане в нагоді для любителів додавати цей ніжний сир у багато страви.

Вживати сир Буко можна по-різному. Перш за все, а-ля натурель, тобто поєднуючи його з тостами, хлібом або крекерами. Ароматний, ніжний смак сиру Буко з ледь вловимою приємною кислинкою до смаку не тільки дорослим, а й дітям.

Крім того, цей сир можна додавати в різноманітні соуси, у складі яких завдяки ніжному сирному смаку чудово відтіняється будь-яке кушання. З сиром Буко часто запікають птицю, м'ясо, гриби, овочі - ароматний продукт додає спекотному досить пікантний смак.

Варто відзначити, що калорійність сиру Буко становить всього 200 ккал на 100 грамом, тому його можна назвати досить легким і відносно нежирним продуктом. Це означає, що його цілком можна порадити включити до складу дієтичного харчування.