Сир жирний

Серед продуктів, які виготовляються на основі молока, особливе місце належить творогу. Цьому кисломолочному продукту притаманна маса корисних властивостей і унікальних якостей, а також сир надзвичайно смачний і його використання в кулінарії часом просто незамінне.

Від процесу приготування та хімічного складу вихідної сировини залежить жирність цієї білосніжної маси. Так, одним з найбільш поживних видів цього кисломолочного продукту є сир жирний, процентний вміст жиру у якого, згідно з прийнятими нормами, зобов'язаний бути не менше 18 відсотків. Крім високої енергетичної цінності і калорійності сир жирний володіє ніжною кремоподібною консистенцією і більш вираженим насиченим смаком. З цього популярного продукту готують велику кількість найрізноманітніших страв: вареники, сирники, запіканки, десерти та багато інших.

Речовини, що входять до складу сиру жирного, наділяють цей продукт дуже корисними для всього організму людини властивостями. Він просто незамінний для зміцнення зубів, волосся і нігтів, нормального формування кісткової тканини, а також стимулювання захисних властивостей організму. Крім того при регулярному вживанні сиру жирного нормалізується стан нервової системи. У зв'язку з цим даний продукт обов'язково повинен бути присутнім в раціоні харчування дітей, жінок у становищі, літніх людей, а також видужуючих після серйозних хвороб.

Калорійність сиру жирного становить 236 ккал на 100 грамів продукту, тому не варто зловживати цим кисломолочним продуктом людям, які схильні до появи зайвої ваги, а також хворим на ожиріння.