Сир знежирений

У зв'язку з новомодними тенденціями сьогодні підвищеним попитом користуються продукти зі зниженим вмістом жиру. Вважається, що чим менше поживна цінність їжі, тим корисніше це для фігури. Тому при виборі кисломолочних продуктів, наприклад, сиру, сучасні красуні нерідко віддають перевагу нежирним видам цієї білої маси.

Сир знежирений виготовляється з нежирних сортів молока. Цей продукт легко засвоюється організмом і містить у своєму складі масу корисних елементів. Крім того калорійність сиру знежиреного невелика і становить всього 110 ккал на 100 грамів.

У кулінарії дуже цінуються корисні властивості сиру знежиреного, у зв'язку з чим він входить до складу численних низькокалорійних страв, які являють собою основу, наприклад, для дієтичного раціону харчування. Нежирні сирники, ватрушки і вареники, ароматні запіканки з використанням сиру знежиреного практично нічим не відрізняються від страв, приготованих на основі більш жирних видів цього кисломолочного продукту.

Увімкнувши у своє меню сир знежирений, ви не виправитеся, якщо додасте, наприклад, невелику кількість будь-яких фруктів. Так, сир з бананом володіє відмінним смаком, він дуже подобається дітям і корисний для бажаючих схуднути. А ось якщо додати до сиру знежирену ложечку меду, в результаті можна не тільки отримати дієтичну страву, а й збагатити організм безліччю корисних поживних речовин.

Користь сиру знежиреного

Сир знежирений: його користь і можлива шкода - тема для вічних суперечок серед фахівців і просто поціновувачів цього чудового продукту. З одного боку, при високій жирності сиру такий важливий елемент як кальцій гірше засвоюється організмом, тому в даному випадку можна стверджувати користь сиру знежиреного. Однак, з іншого боку, на думку багатьох вчених, від регулярного вживання низькокалорійних і знежирених і продуктів користь невелика, у зв'язку з тим, що в них міститься маленька кількість життєво важливих полінасичених жирів.

Користь сиру знежиреного, як будь-якого іншого виду цього кисломолочного продукту, полягає в вмісті кальцію, кількості якого достатньо для того, щоб покрити добову потребу організму. На додачу молочний білок і вітамін В12 фіксують хрящову і кісткову тканину, а це - відмінна профілактика остеопорозу і атеросклерозу.

Шкода творога знежиреного

Шкода сиру знежиреного - досить абстрактне поняття, так як небезпечним в даному випадку вважається або те, що зіпсовано або прострочено, або те, що було вжито в надмірних кількостях. Просто постарайтеся не їсти понад 400 грамів на добу страв з використанням цього кисломолочного продукту, а також не зловживати підсолодженими творожками. Вважайте, що це - шкідливий десерт, а не корисне ласощі. Ретельно стежте за термінами придатності сиру знежиреного і ніякої шкоди для здоров'я не буде.