Сир напівжирний

Нерідко при купівлі сиру перед споживачами стоїть питання про те, якою жирності кисломолочний продукт більш корисний і смачний, адже варіантів маса - вміст жиру в цій білій масі від 0 до 18 відсотків. Більшість людей віддають перевагу чомусь середньому, а саме сиру напівжирному, який містить приблизно 9 відсотків жирів тваринного походження. До цієї категорії кисломолочних продуктів відносять і м'який дієтичний сир.

Способи використання сиру напівжирного в кулінарних цілях не особливо відрізняються від варіантів приготування страв з продуктами іншої жирності. Так, найпопулярнішими стравами на основі цього сиру, які люблять не тільки діти, а й дорослі люди є млинці з начинкою, запіканки, вареники, сирники, пудинги і ватрушки.

Сир напівжирний просто незамінний при патології печінки, а також для людей із захворюваннями серцево-судинної системи та ожирінням. Досить часто його використовують як повноцінне джерело білка тваринного походження, коли протипоказані інші види протеїнів.

Напівжирні тваринні білки, що входять до складу сиру, відрізняються високою поживною цінністю і можуть з легкістю засвоюватися в травному тракті людини. За рахунок високого вмісту метіоніну та холіну регулярне вживання сиру напівжирного справляє сприятливий вплив на організм людини в цілому, і зокрема на кровоносні судини.