Йогурт натуральний

Сьогодні все більше і більше людей починають замислюватися про те, що дійсно корисно, а не тільки смачно, тому багато хто віддає перевагу натуральним продуктам, у складі яких не міститься штучних добавок. Так от, саме до таких корисних продуктів відноситься і йогурт натуральний.

Безсумнівно, дійсно якісним продуктом, що володіє масою корисних властивостей, вважається йогурт натуральний, який приготовлений в домашніх умовах з найстаршої сировини. Однак в даний час нескладно знайти його і в магазині, головне задатися метою і знати кілька правил, як вибрати йогурт натуральний.

Насамперед, основним орієнтиром (і найголовнішим) нам послужить етикетка промислового йогурту, який претендує на звання натурального продукту. Перше, що нас цікавить, це термін придатності, який у йогурту натурального не перевищує одного тижня. Все, що більше, не має нічого спільного з натуральним продуктом.

Другим показником є кількість корисної мікрофлори. Так, на етикетці йогурту натурального повинні бути дві фрази, в яких зазначено вміст біфідо і молочнокислих бактерій на кінець терміну придатності. У першому випадку ця цифра не менше 10 * 6 КОЕ/г, в той час як для другої нормою вважається - не менше 10 * 7 КОЕ/г.

Ну і, звичайно ж, важливий склад йогурту натурального. В ідеалі це тільки 2 продукти - цільне або нормалізоване молоко, а також бактерії. Чим більше компонентів вказано на етикетці, тим марніше продукт. До найпоширеніших добавок належать стабілізатори, барвники, ароматизатори, смакові добавки, цукор і сухе знежирене молоко. Саме вони і роблять з йогурту натурального йогуртовий продукт, що не несе в собі нічого, крім насиченого смаку. Оптимальним вмістом вуглеводів вважається не більше 6 на 100 грамів продукту, а калорійність натурального йогурту приблизно становить 68 ккал.

Дотримуючись таких нескладних рекомендацій можна придбати дійсно якісний натуральний продукт, який ідеально підходить для сніданку, півдня і дієтичного раціону. Крім того, завдяки не дуже вираженій приємній кислинці, йогурт натуральний виступає як відмінна заправка для численних свіжих салатів. А через невисоку калорійність натурального йогурту можна не побоюватися за фігуру і рівень холестерину в крові.