Базилік червоний

Базилік є рослиною, згадку про яку можна зустріти в кулінарних книгах практичних усіх країн світу. Кухарями і гурманами він цінується, насамперед, за свій вишуканий смак, дивовижний аромат, за здатність поєднуватися з багатьма продуктами, за особливу користь для організму тощо. Аромат базилік збереже в будь-якому своєму вигляді - свіжому або сушеном. Однак слід бути уважними при термічній обробці. Вона для рослини вкрай небажана. Найкраще його додавати в уже готову страву, попередньо дрібно розрізавши або поділивши на гілочки.

Базилік реалізується в декількох видах. Найбільш поширений червоний його варіант. Він відрізняється красивим листям, яке має бузково-фіолетовий колір. Червоний базилік хороший не тільки в поєднанні зі стравами, але і в сервіровке столу. Купувати його слід свіжим, попередньо відчувши аромат рослини. Натуральний базилік обов'язково вас вразить ним з першої ж секунди.

Базилік червоний, як ви вже могли зрозуміти, використовується в якості пряновкусової добавки при консервуванні або в домашній кулінарії. Зустріти його можна і в інших областях, про що ми скажемо трохи пізніше

Склад базиліка червоного

Листя і стебель рослини містять велику кількість ефірної олії. Воно має унікальний запах, завдяки чому базилік червоний вважається такою хорошою приправою. Крім мастил він може похвалитися вмістом сапоніну, глікозидів і дубильних речовин. Корисні властивості рослини обумовлені наявністю цілої групи вітамінів груп A, B, PP і C. Додайте до цього наявність Р-рутину, каротину і фітонцидів.

Вживання базиліка червоного

Рослина, як ми вже помітили раніше, поширена в кулінарії. Особенно хорошо оно сочет.

zається з стравами з м'яса і риби. Ви зможете зустріти базилік червоний і в коктейльній карті. З його допомогою готують такі коктейлі: східне чаювання, малиновий слінг, зелена тераса, електрик чейзер і деякі інші.

Корисні властивості базиліка червоного

Регулярне вживання рослини в невеликих кількостях має стимулюючий вплив на імунну систему людини. Базилік радять при боротьбі з хронічним бронхітом або астмою. Крім того, він володіє антибактеріальними, потогонними і жарознижувальними властивостями, що робить його вживання ще більш бажаним.