Базилік зелений

Напевно багато хто з вас чув про таку рослину, як базилік. Ця пряна трава користується колосальною популярністю. Її можна зустріти практично в кожному будинку. Базилік овочевою є пряно-смаковою овочевою культурою. Його прийнято відносити до сімейству Губоколірні. Базилік - це однорічна рослина. Воно відрізняється своїм бальзамічним запахом, за рахунок чого так часто використовується в кулінарії.

Рослина вже давно окультурена. Садові його форми виростають у висоту до 60см. Залежно від сорту прийнято виділяти червоний базилік (фіолетовий) і зелений. Нам хотілося б детальніше розглянути останній. Рослина відрізняється соковитим, досить м'ясистим стеблем. Додайте до цього невеликі квітки, що утворюються в колосовидній формі.

Базилік зелений вкрай популярний в Європі. З цієї причини він так часто зустрічається в якості приправи в стравах середземноморської кухні. Найбільш відомі сорти - це «Шарм», «Лимонний» і «Гвоздичний». При цьому рослину не можна доводити до цвітіння. Якщо ж ви купуєте його в супермаркеті, то зверніть увагу на листя: вона повинна володіти характерним смаком, кольором і ароматом.

Склад базиліка зеленого

Рослина куди менше поширена на вітчизняному ринку, ніж її аналог з фіолетовим (червоним) листям. Незважаючи на це, воно має не менш корисний склад. У ньому ви зможете виявити вітаміни груп A, B, C і PP. Додайте до них наявність декількох кислот, а також цілий розсип мінералів, серед яких ви виявите магній, залізо та деякі інші.

Використання базиліка зеленого

Культура, як ми вже помітили раніше, вкрай поширена в кулінарії. Багато хто відзначає, що спробувавши раз додати пряність в м'ясо або рибу, більше ніколи не змінюють цьому рецепту. Адже без базиліка вони стають прісними і несмачними.

Зустріти базилік зелений можна і в барі. Його аромат сприяє створенню кращих коктейлів. Обов'язково зверніть увагу на наступні з них: базував сміш, секс з Анфісою, спринг грасс тіні, огірково-базилічний лимонад і деякі інші.

Користь рослини

Базилік зелений (при помірному вживанні) має сприятливий вплив на імунну систему людини. Крім того, він заряджає організм набором вітамінів і поживних речовин, що не може не позначитися на його життєдіяльності.