Квіти герані

Герань або журавельник, яка в радянські часи красувалася в горщиках практично на кожному підвіконні, відноситься до роду рослин їх сімейства Геранієвих. Квіти герані, а також її листя відрізняються досить приємним ароматом і привабливим зовнішнім видів, за рахунок чого дана рослина і донині користується популярністю по всьому світу.

Цікаво, що квіти герані не тільки красиві, а й цілком їстівні, тому їх нерідко використовують у кулінарії. Наприклад, з листям, стеблями і квітами герані роблять смачну пастилу, готують морозиво і варять варення. Крім того, використовується герань і при випічці хліба, бісквітів і булочок. А ще на основі цієї рослини заварюють ароматний чай і роблять інші смачні і корисні напої.

У засмаженому вигляді надзвичайно смачні не тільки квіти герані, а й її листя. Саме завдяки ароматним властивостям герані з неї роблять запашний цукор і сироп, чізкейки і желе. Не обходиться без гілочки герані і запечена свинина, а при приготуванні динних шербетів також нерідко додаються листя герані, які володіють ароматом лимона або лайму. Незрівнянний аромат купують карамелізовані груші завдяки листям і квітам герані.

Види герані

Сьогодні відомо близько 400 видів герані, які розселені по всьому світу. Крім того, практично для кожного виду герані виведений навіть свій сорт даної рослини, відмінною особливістю якого є забарвлення поряд з розміром листя і суцвіть.

Існують також дикорослі види герані, серед яких герань болотна, герань лугова, герань лісова і польова герань. Всі вони (зокрема герань лугова) знаходять своє застосування в області медицини і косметології.

Склад герані

У складі герані містяться такі цінні для здоров'я людини речовини, як галлова кислота, крохмаль, камедь, цукру, пектини і танини. Завдяки їх наявності лікарські засоби, виготовлені на основі герані відрізняються протизапальною і в'яжучою дією, перешкоджаючи виділенню рідини.

Користь герані

Складно переоцінити користь герані для організму людини, адже ця рослина володіє протимікробним, очищуючим і освіжаючим ефектами. Її використовують при лікуванні шкірних захворювань (екземі та лишаї), а також стоматитів, ран, інфекцій мови та лицьової невралгії. А масло герані очищає слизову носа і захищає від застуди.

Крім того, відома користь герані і для ЖКТ. Наприклад, відвар цієї рослини нерідко використовується для терапії хронічних і гострих запалень кишечника, при гастриті. Такий натуральний лікарський засіб здатний полегшувати біль при виразковій хворобі шлунка і кишки дванадцятипертної.