Квіти лілії

Лілія (Lilium) є родом рослин, які належать до сімействк Лілейні. Взагалі, це багаторічні трави, які відрізняються наявністю білих, рожеватих або жовтуватих цибулин, що складаються з м'ясистого низового листя. Однак не тільки цибулини високо цінуються в цій рослині, а квіти лілії - прекрасні великі бутони різних забарвлень і відтінків.

Ці шикарні квіти, гідні королеви, нерідко підносять на знак любові подрузі, нареченій або дружині. Вважається, що білі квіти лілії є символом перших почуттів - їх прийнято дарувати молодим дівчатам, в той час як лілії іншого відтінку підносять жінкам більш старшого віку.

Завдяки своїм високо естетичним якостям і відмінним властивостям лілії можуть також виконувати функцію декоративного елемента в складі всіляких страв. Тобто за цим принципом лілію відносять до категорії їстівних кольорів. І насправді, квіти лілії цілком придатні для вживання в їжу - ними часто прикрашають салати і торти. До речі, відмінним варіантом для декору є засахарена квітка лілії.

Наприклад, у східній кухні широко використовуються всі частини рослини: молоде листя додається в овочеві салати, зелені бутони засалюються, а досить м'ясисте коріння вживається в сирому, вареному або тушкованому вигляді. А з розпустилися квітів лілії навіть роблять ікру, яка до смаку дуже схожа на баклажанну. Варення з пелюсток білих лілій - взагалі ласощі для поціновувачів.

Види лілій

На сьогоднішній день науці відомо понад 110 видів лілій, які поширені здебільшого території Європи, але чільне число все-таки належить Азії. А ось у Північній Америці налічується не більше 6 видів лілій. У Росії ж з усіх відомих найширше поширення отримала лілія сарана, яку в садівництві називають царськими кудрями.

Склад лілії

Встановлено, що у складі лілії міститься чимала кількість біологічно активних речовин - алкалоїдів. У надземних частинах цієї рослини присутні дубильні речовини, сапоніни, аскорбінова кислота і флавоноїди, а в цибулині - білкові і слизові речовини, вітаміни, цукру, бір і залізо.

Користь лілії

Користь лілії з медичної точки зору очевидна навіть не дивлячись на той факт, що її хімічний склад поки ще недостатньо вивчений. Проте в якості лікарського засобу нерідко використовують цибулини і квіти лілії (зокрема таких сортів як біла і тигрова).

У вигляді зовнішнього засобу користь лілії актуальна при гнійних запаленнях і наривах - для цього цибулина відварюється в молоці, а потім відвар прикладається до хворого місця. На основі кольорів лілії також виготовляють настоянку, яка володіє тонізуючими властивостями.