Квіти юкки

Юкку відносять до вічнозелених деревоподібних рослин, які належать до підсемейству однодольних Агавові з сімейства Спаржеві. Деревянистий стебель у деяких видів юкки розгалужений, при цьому на кінцях стовбура або гілок утворюється лінійно-ланцетне листя з гострими кінцями. Часом стебель практично відсутній, а сама рослина являє собою пучок досить великого листя мечевидної форми.

Як правило, ця теплолюбна рослина цвіте в нічний час, відкриваючи красиві білі або кремові, схожі на дзвіночки квіти. Квіти юкки досить ароматні - вони чимось нагадують запах дорогого мила. Плоди можуть з'являтися лише у тих видів юкки, які ростуть в дикій природі, оскільки досвід виробляється завдяки метеликам.

Цікаво, що за рахунок численних лікувальних властивостей юки квітки рослини використовуються для отримання екстрактів. Крім того, ароматні пелюстки квітів юкки дуже приємні на смак, тому їх застосовують в кулінарних цілях. Перші, хто гідно оцінив квіти цієї рослини, були індіанці: зібрані пелюстки вони додавали в супи і до овочів.

Аромат і смак кольорів юки може змінюватися залежно від різновиду рослини, а також від її віку: більш старі екземпляри, наприклад, можуть гірчити. А взагалі свіжі квіти юкки досить пружні, щільні і трохи хрусткі, за смаком вони нагадують суміш стручкової квасолі і внутрішніх листя артишоку.

У більшості рецептів приготування кольорів юки використовуються яйця - ці два компоненти відмінно поєднуються. Наприклад, дуже популярні на батьківщині цієї рослини смажені в клярі квіти юкки, різноманітні омлети, так звані frittatas і huevos. Крім того, їх нерідко в подрібненому вигляді додають у томатні супи.

Види юкки

Сьогодні налічується велика кількість диких видів юкки, які зустрічаються в Центральній Америці, а також культивуються в південно-європейських регіонах. Між тим, у нас в країні в кімнатному культивуванні найпоширенішими є Юкка Трекуля (Yucca treculeana), Юкка дзьовидна (Yucca rostrata), Юкка алоелістна (Yucca aloifolia), Юкка лучиста (Yucca radiantosa), (Юкслонова ucyya)

Користь юкки

Користь юкки (не тільки квітів, але і всієї рослини в цілому) для здоров'я людини полягає в її здатності активізувати функції організму, очищати його, підвищувати артеріальний тиск, а так само благотворно впливати на дихальні шляхи.

Як показує практика, користь юкки очевидна ще й у тому, що з її допомогою знімають запалення і позбавляють від болів при подагрі та артриті. Природні речовини сапоніни, які присутні цій рослині, характеризуються властивостями стероїдів, при цьому не викликаючи побічних ефектів.