Жасмін

Жасмин або ясемін відноситься до роду вічнозелених чагарників, що входять в сімейство Маслинових. У наших широтах жасмин часто плутають з чубушником. Цей чагарник схожий за своїм зовнішнім виглядом на жасмин. Крім того, білі квіти чубушника відрізняються своїм солодким ароматом, як і жасмин. В даний час в природі можна зустріти понад дві сотні різноманітних видів жасміну.

Рослина жасмин поширена переважно в теплих кліматичних поясах, у тому числі і в субтропіках. Жасмін росте в країнах Азії, Африки, а також на європейському континенті і в Австралії. Жасмин належить до теплолюбних рослин, тому на території Європи росте лише два види жасмину. Ці види рослини відрізняються своєю стійкістю до перепадів температури і суворих кліматичних умов.

Види жасміну

Серед найпопулярніших і найпоширеніших видів жасміну можна виділити:



жовтий жасмин або Jasminum fruticans;

італійський жовтий жасмин або Jasminum humile;

відвірений жасмин, відрізняється ареалом свого проживання, рослина росте виключно на території Дарвазького хребта;

білий або лікарський жасмин Jasminum officinale найбільш часто використовується в кулінарії.



Нерідко суцвіття жасміну називають «королем серед квітів». Таке звання жасмин отримав завдяки своєму запаху і смаку. Найчастіше квіти жасміну використовують для виготовлення напоїв. Класично вважається смак зеленого чаю з жасміном. Із суцвітей рослини виготовляють варення, жасмин сушать або отримують з чагарнику масло.

Склад жасміну

Рослина відрізняється не тільки своїм чудовим ароматом і смаковими характеристиками, а так само вітамінно-мінеральним складом. Хімічний склад жасміну містить біологічно активні природні сполуки, ефірні олії та кислоти. Корисні властивості жасміну були відомі людям з давнини. Ще в Стародавній Греції суцвіття жасміну застосовували в медичних і косметологічних цілях.

У складі жасмину містяться мурашина, саліцилова і бензойна кислоти, а також ефіри, які мають потужну протизапальну дію. Хімічний склад жасміну повністю визначає властивості рослини. Корисні властивості жасміну поширюються на весь людський організм в цілому. Однак найбільшу користь жасмин може принести людям, які страждають від захворювань печінки (цироз) або гепатиту.

Користь жасміну

Відомо, що жасмин є відмінним жарознижувальним засобом, тому в народній медицині ряду держав відвар або настій із суцвітей рослини використовують при лікуванні простудних захворювань, а так само безсоння. Медики стверджують, що винятковість користі жасміну полягає в тому, що рослина має заспокійливий і релаксуючий вплив. Крім суцвітей жасмину, в народній медицині застосовують корінь, стеблі і листя рослини.

Шкода жасміна

Правда, навіть у такої з усіх боків корисної рослини, як жасмин є свої протипоказання і група ризику. Шкода жасмина може виражатися у виникненні стійких алергічних реакцій у людей, які страждають на індивідуальну непереносимість продукту. Як правило, алергічні реакції виникають у разі вживання в їжу «чистого» відвару із суцвіттів жасміну. Варто відзначити, що шкода від жасміну, яку додають в чорний або зелений чай в якості ароматизатора малоймовірна.