Крапива

Хоч і відрізняється ця зелена рослина норовливим характером, але несе в собі велику цінність для людини. Крапиву з давніх часів використовують не тільки в лікарських цілях (у косметології та медицині), а й кулінарних. Кухарі навчилися готувати із зелені цієї досить специфічної рослини не тільки ароматні і дуже смачні перші страви, такі як супи, щі і борщі, але і застосовують крапиву як ніжну начинку для пирогів та інших видів випічки.

Крім того, нерідко готують з неї салати і соуси, які завдяки яскравому забарвленню листя крапиви набувають насиченого кольору свіжої зелені. У кулінарних цілях її використовують не тільки у свіжому або засушеному вигляді, а й, що цікаво, квашеном. До речі, нерідко молоді суцвіття цієї рослини заварюють і вживають як чай, який благотворно впливає на стан організму завдяки чималій кількості корисних властивостей крапиви.

Склад крапиви

Цілющі якості цієї зеленої рослини обумовлені складом крапиви, в який входять вуглеводи, клітковина, білки, органічні кислоти і зола. Проте велика частина цієї рослини - вода, вміст якої становить приблизно 90 відсотків. Вітамінний склад крапиви відрізняється різноманітністю: в ній присутні вітаміни А, А (РЕ), РР, В1 і В

2. Крім того, є в цій рослині і наступні мінеральні речовини: кальцій, магній, калій, натрій, йод, фосфор і залізо.

Користь крапиви

Відома користь крапиви як протизапального, кровоспинного і гіпоглікемічного засобу. З її допомогою рекомендується підвищувати тонус порожнини матки, а також кількість еритроцитів у крові і рівень гемоглобіну. Тому нерідко крапиву рекомендують при лікуванні кровотечі, малокрови, туберкульозу, хвороб нирок, печінки, сечового міхура і порушеннях обміну речовин.

Народна медицина затверджує користь крапиви як незамінного лікарського засобу, на основі якого виготовляються різні препарати, що володіють зміцнюючими, ранозажуючими, слабкими, сечогінними, протисудомими і відхаркувальними властивостями. Її регулярне вживання в їжу сприяє якнайшвидшому загоєнню ран і невеликих виразок, а з подрібненого висушеного листя крапиви рекомендують робити настої, примочки і ванночки, які при регулярному застосуванні перешкоджають випадінню волосся і сприяють їх якнайшвидшому зростанню і здоровому блиску.

Шкода крапиви

Як би не було корисно цю рослину, але в деяких випадках можлива і шкода крапиви. Зокрема, заборонено вживати її в їжу, а також використовувати препарати на основі крапиви при вагітності і при наявності такого захворювання як тромбофлебіт.