Листя вишні

Мало кому незнайома вишня, яка є досить поширеним плодовим деревом. Вишня росте практично повсюдно - на дачних ділянках, в садах і навіть уздовж доріг, що обумовлено її невибагливістю і витривалістю. Вишневі дерева відрізняються не тільки плодовитістю, а й декоративними властивостями - згадайте, хоча б, знамену японську вишню-сакуру в пору її цвітіння, коли серед буйства рожевих фарб навіть не видно зелених листочків, що з'явилися.

Популярність вишні можна пояснити ще й тим фактом, що це надзвичайно смачна і ароматна ягода, яка широко використовується в кулінарії. З вишні готують повидло, джеми, конфітюр, роблять компот, вино, настоянку і лікер, а також використовують як начинку для випічки. Крім того, її нерідко сушать і в'ялять. На основі листя вишні виходить відмінний вітамінізований чай, який не тільки чудово втамовує спрагу, але і справляє цілющий ефект.

Цілющі властивості вишні ставлять її в один ряд з іншими лікарськими рослинами навіть не дивлячись на те, що через появу багатьох хімічних препаратів люди забули про це. Звичайно, червоно-бордові ягоди надзвичайно смачні і корисні, але не менш цінні і листя вишні. До речі, корисні властивості листя вишні широко використовуються багатьма народними ліками.

Крім цього, листя вишні актуальне і для кулінарної справи. Як правило, досвідчені кухарі і прості господині використовують листя вишні поряд з листям чорної смородини і хріна при приготуванні домашніх заготовок. В основному листя вишні закладаються при маринуванні, солінні та квашенні огірків, томатів і багатьох інших овочевих культур.

Листям вишні характерна антисептична дія - ця якість здавна використовується народною медициною і кулінарами. Наприклад, якщо поруч з ними покласти ягоди або інші фрукти, то плоди довго не втрачають свіжості. До речі, саме тому листя вишні почали застосовувати в домашньому консервуванні.

Цікаво, що з гілочками і листям вишні навіть пов'язаний один прекрасний звичай: свіжою зеленню прикрашається ліжко молодят у першу шлюбну ніч і годиться, що такий шлюб буде обов'язково щасливим.

Між тим, корисні властивості листя вишні полягають в їх здатності полегшувати перебіг жовтяниці (відвар листя в молоці), а також благотворно впливати на стан печінки. Подрібнене свіже листя вишні поряд з відваром з них застосовується при пошкодженнях шкірних покривів або носових кровотечах в якості відмінного кровоспинного засобу.