Мальва.

З 25 відомих видів цієї рослини найчастіше в різних цілях використовується мальва лісова (Malva sylvestris), яка широко поширена особливо на території України. Незважаючи на свою назву, росте цей вид і в городах, на схилах доріг і навіть на звалищах. Офіційна для цієї рослини назва значиться як просвірник лісовий, при цьому є у нього і народні назви, серед яких мальва дика або лісові калачики.

Насправді мальву лісову досить складно сплутати з іншими видами за рахунок чергових округлих борозняно-зубчастих листя з п'ятьма-сімома лопатями, а також декількох темних фіолетових смуг, які йдуть уздовж кожного з пелюсток квітки.

Для рослини характерний прямий гілковий стебель, висота якого може варіюватися від 30 до 120 сантиметрів і довгий розгалужений корінь. Квітки насиченого рожевого кольору можуть бути до чотирьох сантиметрів у діаметрі, при цьому вони зібрані в пучки в пазухах листя по 1-5 штук.

У лікарських цілях прийнято збирати всю рослину цілком: не тільки траву з листям, а й квіти в період цвітіння, а також коріння, яке потрібно викопувати пізньої осені. Цікаво, що після збору і подальшої сушіння квіти мальви набувають темно-фіолетового забарвлення.

У кулінарній справі найчастіше використовуються свіжі листки мальви, які цілком годяться в їжу - їх жителі Кавказу використовують при приготуванні деяких страв. Крім цього, привабливими кольорами цієї рослини можна декорувати фруктові салати, випічку, десерти, морозиво.

Склад мальви

Всі частини рослини містять слиз, аскорбінову кислоту, цукру, каротин і флавоноїди. У складі мальви також виявлені дубильні, ароматичні та барвисті речовини. З цієї цінної рослини був виділений антоціановий глікозид, який згодом був названий на честь роду - мальвіном.

Користь мальви

Користь мальви лісової очевидна для здоров'я людини, у зв'язку з чим цю траву нерідко включають до складу спеціальних грудних зборів, які можна знайти в гомеопатичних аптеках. Використання цієї цінної рослини обумовлено обволакуючим, пом'якшуючим, відхаркувальним і зміцнюючим властивостями мальви.

Крім того, настої і відвари цієї рослини рекомендують не тільки вживати всередину, а й застосовувати у вигляді полоскань та інгаляцій при наявності кашлю, простудних захворювань, катарах горла і сиплості голоси.

У народній медицині поряд з терапією ротової порожнини і дихальних шляхів користь мальви лісової актуальна при знятті запальних процесів, які спостерігаються в стравоході, шлунку, нирках, а також сечовевидних шляхах.