Пачулі

Дивовижні природні властивості пачулі або Pogostemon cablin відомі людству з давніх часів. Рослина індійський пачулі відноситься до виду чагарників з сімейства Ясноткові. Дослідники вважають батьківщиною пачулі Філіппінські острови. Зараз рослину культивують у тропічному кліматі таких островів як Сейшели, Суматра, Ява або ж Реюньон.

Крім того, пачулі вирощують у промислових масштабах в Сінгапурі і на Філіппінах. За своїм зовнішнім виглядом, а крім того біологічної будови пачулі являє собою куст, висота якого досягає 100 см. Цвіте пачулі білими або ніжно бузковими суцвіттями. Плоди пачулі - це горіхи. Основною сферою застосування відмінних властивостей пачулі можна вважати косметичну промисловість.

Склад пачулі

Особливою цінністю володіє ефірне масло, яке входить до складу пачулі. Саму рослину пачулі використовують для ароматизації приміщень, тканин, а також продуктів харчування. Нерідко пачулі використовують у процесі виробництва ароматичних свічок. Варто зазначити, що масло пачулі займає особливе місце в ароматерапії.

Пачулі додають в курильні палички, а також східні благовонія, які використовують в ритуальних цілях. У кулінарних цілях використовують масло пачулі, яке змішують з іншими рослинними оліями або ж медом. У східній кулінарній традиції пачулі прийнято додавати у вино для ароматизації напою.

Примітно те, що пачулі біологічно активні сполуки при додаванні в кулінарні вироби можуть значно збільшити термін придатності, а, отже і зберігання готових продуктів харчування. В Азії пачулі використовують у процесі приготування випічки, а також солодощів. Пачулі надає особливий аромат чаю.

Справжні поціновувачі чайного напою стверджують, що пачулі просто ідеально поєднується із зеленим чаєм. Така рослина як пачулі з давніх часів вважалася священною. Наприклад, в Індії пачулі - це символ монарших особливо. Крім того, пачулі є обов'язковим атрибутом будь-якої весільної церемонії. Для отримання ефірної олії пачулі використовують метод дистиляції.

У складі масла пачулі міститься природний компонент під назвою пачулол або пачулієвий спирт, а також різноманітні сесквітерпени. Унікальні корисні властивості масла пачулі обумовлені в першу чергу хімічним складом продукту. Фахівці стверджують, що олія пачулі має антибактеріальний ефект. Крім того, пачулі впливає на нервову систему людського організму.

За допомогою пачулі можна значно поліпшити смакові та ароматичні властивості алкогольних напоїв причому самостійно і в домашніх умовах. Для цього потрібно додати всього лише пару крапель масла пачулі в чайну ложку меду і розчинити в пляшці вина. Варто зазначити, що вино не слід вживати в їжу відразу ж. Найкраще витримати пляшку вина в темному місці кілька днів.