Рослина чину

Рослина чину в основному використовується як технічна сільськогосподарська культура - в деяких країнах світу її навмисно культивують для корму домашньої скотини і з метою заготівлі сіна. Однак знаходить воно і своє місце в кулінарії.

У трав'янистої рослини чину на стеблі розташовуються довгі гострі листя з вусиками на кінцях. Квіти чини відносять до мотилькового типу, який характерний для сімейства Бобові. Колірна гамма цієї цікавої рослини вражає своїм розмаїттям: зустрічаються білосніжні, рожеваті, помаранчеві, жовті, пурпурові або лілові суцвіття. Причому по забарвленню боби чини, які зав'язуються після цвітіння, можуть бути світлосім'яними, темносем'яними і білосемінними.

Цікаво, що найближчий родич чини - всім відомий запашний горошок, виведений Генрі Екфордом на основі непоказної, але дуже ароматної квітки. До речі, у Вікторіанську епоху цей факт став справжньою сенсацією.

На сьогоднішній день в дикоростучому вигляді рослина чину зустрічається на степових просторах, на лісових опушках і в полях в помірних кліматичних умовах Південної Америки, Середземномор'я, Китаю, північно-західної Африки і Далекого Сходу. На території Європи чиною навіть засаджують цілі луки, де рослина здатна дотримуватися від першого посіву до десяти років.

Вітчизняні та зарубіжні садівники люблять вирощувати чину не тільки в декоративних цілях - насіння цієї рослини можна застосовувати для виготовлення тканин, фанери і пластмаси. Крім того, у відвареному вигляді боби чини виходять дуже смачними і поживними, а молоді втечі рослини є відмінною добавкою в супи, щі, салати і закуски.

Склад чини

У складі чини виявлено такі біологічно активні речовини, як каротин, вітамін РР, органічна мідь, залізо, хром, марганець, магній, алюміній та багато інших. Крім того, містяться в цій рослині моно- і дисахариди, харчові волокна, зола і крохмаль.

Користь чини

Користь чини для людського організму особливо актуальна в період весняного авітамінозу, оскільки її вживання сприяє зміцненню імунітету і створенню природного бар'єру від простудних захворювань.

В якості ефективного народного засобу радять використовувати настій чини, який володіє відхаркувальним ефектом, що допомагає при бронхіті, пневмонії, туберкульозі, бронхоектатичній хворобі та абсцесі легені. Крім того, доведена користь чини і при лікуванні поноса, безсоння, хвороб ЖКТ і системи серцево-судинної - тоді рекомендується використовувати відвар кореневищ цієї рослини.

Шкода чини

Тим не менш, є у даної рослини і свої протипоказання. Зокрема, шкода чини цілком можлива при використанні великих кількостей бобів, які здатні провокувати отруєння - латиризм. Основними симптомами його є задуха поряд з паралічем кінцівок.