Тімьян (чабрець)

Рослина тім'ян більш поширена в наших широтах під назвою чабрець. Трав'яна рослина тем'ян або чабрець віднесена науковою класифікацією до таксономічних видів з сімейства Ясноткові. Тем'ян - це низькорослий чагарник, який рідко досягає у висоту 35 см. Тимьян (чабрець) цвіте білими або фіолетовими дрібними суцвіттями. Плоди рослини нагадують коробочки, всередині яких знаходяться горіхи мають кулясту форму.

Тимьян (чабрець) належить до важливих рослин, з яких виділяють ефірні олії та фенольні сполуки тимола і карвакролу. Вміст даних біологічно активних природних речовин визначає корисні властивості тім'яна (чабрецю). Чабрець давно і добре знайомий людям, які протягом століть використовували корисні властивості тім'яна в засобах і ліках народної медицини. У народі існують й інші назви тім'яна (чабреця).

Крім наукового Th^ mus або тем'ян (чабрець), рослину називають верестом, богородською травою, мухопалом, чебаркою, лимонним душком і фіміамніком. Існує кілька сотень підвидів тім'яна, які поширені на території Євразії, Гренландії та Африки. Приблизно 170 видів тім'янової рослини росте на території Російської Федерації і ближнього зарубіжжя. Зазвичай тім'ян зустрічається на лісових галявинах, кам'янистих схилах, у тундрі, а також у горах. Від місця поширення залежить вигляд чабрецю. Наприклад, тім'ян Маршалла росте виключно в степових районах, а тім'ян Палласа в тундрі.

Користь тімьяна (чабреця)

Хімічний склад тім'яна (чабрець) багатий на вміст ефірних олій тимола і карвакролу. Крім олій у складі рослини виявлені дубильні речовини, органічні пігменти, олеанолова кислота, камедь і терпені. Користь тім'яна (чабреця) для організму людини полягає насамперед у хімічному складі рослини. Наприклад, ефірні масла тимола використовують при виробництві лікарських засобів, які допомагають при таких захворюваннях як трихоцефалез і гельмінтоз.

Активну природну ефірну сполуку карвакролу застосовують в антисептичних засобах, оскільки речовина здатна повністю позбавити організм людини від деяких видів хвороботворних бактерій і вірусів. Тем "ян з давніх часів зараховували до трави і називали" божественною травою ". Користь тім'яна (чабреця) полягає у відмінних дезінфікуючих властивостях рослини. Нерідко саме чабрець входить до складу природних знеболюючих засобів. Зазвичай, чабрець входить до складу лікарських зборів і настоянок, так само тім'ян використовують у лікувальних мазях. Рослина допомагає при радікуліті, ревматизмі та захворюваннях суглобів.

Чабрець вважається відмінним противірусним і профілактичним засобом. Лікарі рекомендують підтримувати імунітет організму, тим більше в холодну пору року, коли людина найбільш вразлива перед різними простудними вірусними захворюваннями. Регулярне вживання в їжу тім'яна (чабреця) допоможе зміцнити імунітет і запобігти простудним захворюванням. У кулінарії тім'ян зазвичай використовують у сушеному вигляді і як приправу до м'ясних, рибних і овочевих стравах. Тем'ян або чабрець входить до складу знаменитої приправи «трави Провансу» і надає страві відмінний смак і аромат.