Трава безсмертник

Багаторічна трава безсмертник може бути як напівкустарником, так і чагарником з сімейства Астрові. Зростає ця рослина переважно на півдні Африки, на острові Мадагаскар, островах Маскаренських, у Малій Азії та Австралії. Незважаючи на те, що безсмертник є рослиною цього роду, який налічує понад 600 видів, культивують його практично в усьому світі.

Латинська назва цієї рослини - Helichrysum - бере свій початок з грецької «helios» і «chrysos», що в перекладі означає «золоте сонце». І насправді, для більшості видів безсмертника характерні квітки яскраво-жовтого забарвлення, що нагадують сонце в мініатюрі.

Заготовляти безсмертник прийнято на початку цвітіння - в червні. Поки повністю не розкрилися кошики, рослину висушують у тіні. Численні лікувальні властивості безсмертника зробили його широко поширеним як у народній медицині, так і кулінарній справі.

Наприклад, ефірне масло і листя безсмертника часом використовуються в якості приправи для страв м'ясних і рибних. Безсмертник вузьколистий здатний надати легкий аромат і смак каррі кушаням з яловичини і свинини. Крім того, листочки і квіти безсмертника можна додати в салати, тим самим підкреслюючи їх своєрідний смак. А ще їх часто відварюють і використовують у їжу в такому вигляді або додаючи в рагу з овочів.

Види безсмертника

Виділяється багато видів безсмертника, проте до найпоширеніших відноситься геліхризум монстрозум. Ця рослина легко впізнавана за рахунок високого стебля і великої кількості махрових квіток круглої форми. Гомфрена глобоза - ще один відомий вид безсмертника, який складається з розгалуженого кущика з рожевими, малиновими або помаранчевими квітами. Не можна не сказати і про статицю синуату - різновид безсмертника, який характеризується незвичайною красою через дуже яскраве забарвлення.

Склад безсмертника

Цілющі властивості цієї рослини обумовлені складом безсмертника, в якому виявлені такі корисні речовини як ефірні олії, флавоноїди, стеарини, дубильні речовини, гіркоти, смоли, аскорбінова кислота і каротин, вітаміну К поряд з мінеральними солями і мікроелементами.

Користь безсмертника

Наприклад, за рахунок вмісту ефірної олії препарати на основі безсмертника відмінно зволожують шкіру і сприяють регенерації тканин. Крім того, користь безсмертника для здоров'я людини укладена в його жовчогонній, протизапальній, спазмолітичній, ранозаглядаючій і антибактеріальній діях.

Доведено, що при регулярному прийомі препаратів на основі безсмертника поліпшується склад і в'язкість жовчі, підвищується вміст холатів, а також спостерігається зниження рівня білірубіну і холестерину в крові. Саме тому його нерідко використовують для терапії недуг печінки, гепатитів, холециститів, холангітів, а також гепатохолециститів. Користь безсмертника очевидна і в боротьбі з простудними захворюваннями, колітами, гастритами і запорами.