Укроп

Укроп, офіційна назва якого звучить як «укроп пахучий» або «укроп городній», вперше з'явився на східному узбережжі Середземного моря. Ще одна, менш відома назва цієї рослини, - фенхель. У стародавній Греції укроп зазвичай пов'язували з ім'ям Діоніса - богом свята і вина.

Вважається, що кріп має магічні властивості. Також укроп відомий як найпотужніший афродизіак, що підвищує любовний потяг. У 16-му столітті почалося поширення укропу по Європі. А в Росії знайомі з кропом з 10-го століття.

Застосування укропу універсальне, він використовується в харчових, лікувальних і косметологічних цілях. Укроп незамінний у соліннях і маринадах, як приправ до всіляких рибних, м'ясних, грибних стравах, до закусок, салатів і вінегретів. М'ясу кріп надає тонкий неповторний аромат. Укроп часто додають в кисломолочні продукти, в начинки для пирогів. Дивно, але кріп присутній у багатьох кондитерських виробах у вигляді віддушки.

Користь укропу

Не викликають сумніву і корисні для організму властивості кропу. Він збуджує апетит, покращує процес травлення, зменшує судоми, володіє відхаркувальною і сечогінною дією, крім усього іншого, фенхель корисний для жінок в період годування грудьми, так як він посилює процес лактації. Всі ці корисні властивості укропу обумовлені його багатющим складом.

Фенхель містить у великій кількості вітамін С, а також клітковину, фолієву кислоту, калій. Укроп багатий безцінними антиоксидантами, він має протизапальну дію, вкрай позитивно впливаючи на порожнину рота. Калорійність укропу становить 40 ккал. на 100 грн при повній відсутності холестерину. Укроп рекомендується для людей з онкологічними захворюваннями, адже він здатний зменшувати негативні наслідки хіміотерапії, зокрема, відновлює роботу шлунково-кишкового тракту. Пари кропу полегшують легеневі захворювання - такі, як астма, бронхіт та ін.

Користь укропу також в його здатності надавати бадьорищний ефект і одночасно заспокійливий ефект, дозволяє зняти розумову напругу і відновити душевну рівновагу в стресових ситуаціях. Укроп сприяє розслабленню тіла, покращує пам'ять.

Косметичний ефект укропу також не підлягає сумніву. Його здавна застосовують як прекрасний засіб для зняття набряклості навколо очей. Сік кропу при зовнішньому застосуванні знімає втому очей. Укроп ефективний для лікування вугревого висипу, заспокоює шкіру після подразнення під час гоління. Крім того, кріп зменшує алергічні реакції, що проявляються на шкірі, усуває свербіння. У наші дні кріп додається до багатьох кремів і косметичних засобів. Фенхель зміцнює коріння волосся, запобігаючи їх випаданню. Таким чином, користь укропу величезна, це унікальна рослина у всіх своїх відносинах.

Шкода укропу

Шкода кропу, а вірніше буде сказати, протипоказання до його надмірного вживання, може виразитися в алергічних реакціях на цей продукт. Також укроп протипоказаний людям зі зниженим тиском, при цьому він може викликати слабкість і навіть непритомність.