Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Баурсаки
Баурсаки - невеликі пончики, смажені у фритюрі в казані. Як готувати баурсаки найкраще знають кулінари казахські, татарські та башкирські, так як ця страва для них традиційна. Баурсаки, рецепт яких змінюється залежно від того, якому народу належить страва, готують, як правило, з прісного або дріжджового тіста.Детальніше про баурсаки...Тюркські народи - визнані майстри в частині смаженого тесту. Розрізняють баурсаки башкирські, баурсаки казахські, баурсаки татарські. Рецепт кожної зі страв оригінальний по-своєму. Є також творожний баурсак, рецепт приготування якого містить сир як інгредієнт до тесту.
Як приготувати баурсаки? Для приготування баурсака в посуд кладуть яйця, молоко, масло, цукор, сіль і трохи дріжджів. Залежно від рецепту можна готувати і без дріжджів. Замість баурсаків на молоці можна готувати баурсаки на кефірі. Рецепт такий же.
Суміш слід добре перемішати для того, щоб розчинився цукру сіль і дріжджі. Потім додають просіяне борошно і замішують тісто. Тісто беруть шматками, розкочують на тонкі ковбаски і нарізають маленькими шматочками. Шматочки опускають в кипляче масло і обсмажують до рум'яної скоринки. Готовий баурсак потрібно виловити на серветку, для того щоб стек жир, можна посипати цукровою пудрою або полити солодким сиропоп. Таким чином готують, як правило, баурсаки казахські. Рецепти татарських і башкирських баурсаків приблизно такі ж. У будь-якому випадку у вас повинні вийти смачні і ситні баурсаки. Ми будемо вдячні, якщо ви розмістите і свій рецепт з фото на нашому сайті.