Млинці з кокосовою начинкою

1 порція


Приготувати тісто: просіяне борошно розтерти з яйцями, харчовим барвником і ванільною есенцією, додати воду і арахісове масло (можна замінити оливковим або рафінованим соняшниковим) і вручну або в кухонному комбайні замісити рідкувате тісто. Викласти його порціями на невелику сковороду, змащену маслом, і спекти 12-16 млинців. Готові млинці скласти стосом на тарілку і, поки випікаються інші, поставити в тепле місце. Випечені млинці наповнити кокосовою начинкою (по 1 столовій ложці на млинець), загорнути і відразу ж подати до столу.