Солоні млинці з картоплі з м'ясною начинкою

1 порція


Сирі картоплини очищаються від шкірки, натираються на дрібній терці і трохи соляться. Через кілька хвилин віджимаються. Змішуються з яйцями, перцем, 1 натертою цибулиною і з такою кількістю борошна, щоб тісто було плинним, як для налистників. Млинці виливаються потроху на сковороду з розігрітою рослинною олією і підсмажуються з обох сторін. Тонкий шар м'яса кладеться на налистники, після чого їх згортають і подають теплими до столу. Ці ж млинці можна фарширувати і рубаною чайною ковбасою, бринзою тощо.