Солоні млинці з картоплі з м'ясною начинкою

1 порція


сирі картоплини очищаються від шкірки, натираються на дрібній терці і трохи соляться. через кілька хвилин віджимаються. змішуються з яйцями, перцем, I натертою цибулиною і з такою кількістю борошна, щоб тісто було плинним, як для налистників. млинці виливаються потроху на сковороду з розігрітою рослинною олією і підсмажуються з обох сторін. м'ясо (рубане) приготується наступним чином: його треба змішати з однією підрум'янілою в рослинній олії цибулиною, посолити, поперчити. тонкий шар м'яса кладеться на налистники, після чого їх згортають і подають теплими до столу. ці ж млинці можна фарширувати і рубаною чайною ковбасою, бринзою тощо.