Млинці з кукурудзяного борошна

1 порція


Молоко вскип'ятити і заварити їм кукурудзяне борошно. Добре розмішати і, накривши кришкою, залишити для остигання. Коли маса охолоне, ввести в неї розведені в теплому молоці дріжджі, додати пшеничне борошно, добре розмішати і поставити в тепле місце. Коли тісто підніметься і на поверхні з'являться бульбашки, додати розтерті жовтки, збиті білки і вершки, посолити, розмішати і залишити ще для дображування. Готове тісто розділяти за допомогою ложки АБО чумички і смажити млинці. Подавати на стіл готові гарячі млинці з маслом або сметаною.