Скороспілі гур "ївські млинці

1 порція


Взяти 1 кг пшеничного борошна, десять яєчних жовтків і 200 г вершкового масла, покласти в каструлю і ретельно розмішати веселкою, розвести кислим молоком до належної густоти, потім десять охолоджених і збитих в піну білків покласти в тісто і, змішавши всю масу веселкої, пекти млинці. Від 20 до 30 млинців виходить, а якщо робити тонше, то і більше отримати можна.