Млинці з капустою
1 порція
Приготувати рідке тісто, додати до нього тушковану капусту і випікати млинці. Замість капусти тісто для млинців можна змішати з дрібно нарізаними свіжими яблуками, посипаними цукровою пудрою з ваніліном. Спосіб гасіння капусти: невелику головку капусти нашинкувати, посолити і відставити на тривалий час. У 60 г гарячого жиру всипати трохи цукру і підігрівати до тих пір, поки цукор придбає коричневатий відтінок. Додати до нього добре віджату капусту, заправити її меленим чорним перцем і гасити, поки вона стане коричневою.
Приготувати рідке тісто, додати до нього тушковану капусту і випікати млинці. Замість капусти тісто для млинців можна змішати з дрібно нарізаними свіжими яблуками, посипаними цукровою пудрою з ваніліном. Спосіб гасіння капусти: невелику головку капусти нашинкувати, посолити і відставити на тривалий час. У 60 г гарячого жиру всипати трохи цукру і підігрівати до тих пір, поки цукор придбає коричневатий відтінок. Додати до нього добре віджату капусту, заправити її меленим чорним перцем і гасити, поки вона стане коричневою.
молоко - 100 г, вода - 100 г, яйця - 1 шт., жовток - 1 шт., сіль за смаком, борошно - 80 г, капуста білокачанна - 1 качан, перець чорний за смаком, жир за смаком