Млинці з капустою

1 порція


оброблену капусту дуже дрібно зрубати, посолити, дати постояти і злегка віджати сік. в розігрітий жир покласти цукор, рубану капусту, нарізану паприку і гасити до готовності (і максимальної втрати води). борошно розвести молоком, додати яйця, сіль, воду і вимішати. в отримане рідке тісто (як для млинців) покласти тушковану капусту, ще раз добре вимішати і смажити млинці на жирі. подавати па стіл з вершковим маслом. таким же чином млинці можна готувати з яблуками (замість капусти), але взяти більше цукру і додати ванілін.