Млинці гур'ївські («скороспілі»)

1 порція


Борошно перетирають з жовтками, а потім з вершковим маслом. Додають кисле молоко (простоквашу) і солять. В отримане тісто вводять збиті білки. Смажать млинці, наливаючи на сковороду тісто товщиною 3 - 4 мм. До млинців подають сметану.