Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Оладки з манної крупи
6 порцій3 години ваші 40 хв
Рецепт дріжджових оладок з манної крупи.
Крупа манна - 1 склянка, Молоко (або вода) - 4 склянки, Цукор - 1-2 ст. ложки (за смаком), Дріжджі сухі активні - 1 ч. ложка, або дріжджі свіжі - 8 г, Яйця - 1-2 шт., Масло вершкове (для смаження) - 50 г (скільки піде), *, Для подачі:, Варення - 0,5 склянки (за смаком), або сметана - 0,5 склянки (за смаком), або масло вершкове - 30 г (за смаком)
Перед тим як приготувати оладки з манної крупи, підготувати всі необхідні інгредієнти.
Зварити манну кашу. Для цього вскип'ятити молоко (або воду), додати сіль і цукор. 
У кипляче молоко, постійно перешкоджаючи, тонкою струменею всипати манну крупу (щоб не утворилися грудочки). 
Варити манну кашу на невеликому вогні, періодично завадячи, 5 хвилин. 
Готову кашу злегка остудити (приблизно до 40 градусів). 
У 50 мл теплої води (температурою 40 градусів) розвести дріжджі. 
Додати розлучені дріжджі в манну кашу і перемішати. 
Накрити кришкою. Дати каші піднятися в теплому місці протягом 2-2, 5 годин. 
Відокремити жовтки від білків. Жовтки розбовтати виделкою. 
Білки збити в піну. 
Перед тим як пекти оладки, до каші спочатку додати жовтки. 
Перемішати. Потім додати вибиті в піну білки. Знову перемішати. Дати тесту піднятися, залишивши приблизно на 20 хвилин. 
Пекти оладки на сковороді з маслом. Для цього в сковороді розтопити 20 г вершкового масла. У гарячу олію столовою ложкою викласти тісто (1 ст. ложка тесту - одна оладушка). 
Пекти оладки на середньому вогні до рум'яності (по 1-2 хвилини з кожного боку). 
Так спекти всі манні оладушки, додаючи масло в сковороду в міру необхідності. 
Подати оладки з манної крупи гарячими з варенням, маслом або сметаною. Приємного апетиту!