Оладки з гарбуза
Гарбуз очистити від шкірки, видалити насіння, натерти. У отриману масу додати просіяне борошно, молоко, яйця, сіль за смаком, цукор, соду і перемішати до утворення однорідної маси. На розпечену сковороду, змащену жиром, ложкою розкласти тісто і смажити оладки з обох сторін до золотистого кольору. Подавати оладки по 2-4 шт. на порцію, поливаючи сметаною.
гарбуз - 400 г, борошно пшеничне - 100 г, молоко - 60 г, яйця - 1 шт., цукор - 30 г, сода - 4 г, жир - 30 г, сметана - 60 г