Оладки зі спаржі з салом

1 порція


Спаржу вимити, очистити, нарізати шматочками довжиною 3 см, покласти в киплячу воду, додати вершкове масло, цукор і варити до готовності. У борошно вбити яйця, влити молоко, посолити, замісити тісто і витримати його протягом 30 хвилин. Корейку нарізати дрібними шматочками і обсмажити на сковороді. Листя одуванчика вимити, обсушити і дрібно нарізати. Спаржу відкинути на дуршлаг і дати воді стекти. У тісто додати листя одуванчика, шматочки спаржі, корейку і перемішати. З отриманого тіста спекти оладки.