Варено-печений горіховий калач

1 порція


У невеликому посуді для підіймання яєць на пару при безперервному завадженні підігріти яйця з цукром і невеликими порціями додати до них рубане ядро волоського горіха, родзинку, какао, гвоздику, корицю, борошно. Після цього посуд з масою поставити на слабкий вогонь і варити до загустіння. Невеликий противник змастити вершковим маслом, посипати борошном, наповнити масою і випікати його при низькій температурі. Випечений пиріг ще теплим нарізати невеликими ломтиками.