Мигдальні кільця

1 порція


Цукор з яйцями (білок і жовток) збити в піну, додати ванільний цукор, масло, 80 г мигдалю, корицю. Масу вимісити з борошном, попередньо змішавши його з порошком для печива, тісто розкатати скалкою в пласт товщиною 0, 5 - 1 см і вирізати з нього кільця: круглою формочкою вирізати пелюшки, а потім меншою, також круглою формочкою, вийняти в них серединки. Кільця покласти на змащений жиром противень, поверхню їх змастити яйцем і посипати меленим мигдалем. Вироби випікати при середній температурі.