Кренделі з маком

1 порція


Розвести дріжджі в теплому молоці, влити в посуд з борошном, додати 2 яєчних жовтка, 1 ціле яйце, смалець, посолити і вимішувати до появи в тісті бульбашок. Накрити тісто тканиною і поставити в тепле місце для підйому. Потім викласти підійшло тісто на посипану борошном дошку, скатати з нього джгутики товщиною в мізинець, а довжиною 15 см. Взяти джгутик за два кінці, переплести його два рази, кінці закріпити на середині кренделю. Змастити поверхню яєчним білком, вмакнути в мак, укласти кренделі в змащений смальцем, посипаний борошном противень і випікати в духовці при високій температурі до 20 хв.