Здобні рогалики з абрикосовим повидлом
8 порцій2 години ваші 1 годинаРецепт рогаликів з повидлом описує приготування дріжджового тесту для рогаликів, а в якості начинки рекомендується використовувати досить густе повидло.
Борошно - 400 г, Дріжджі сухі активні - 6 г, або дріжджі свіжі - 20 г, Молоко - 200 мл (скільки піде), Пудра цукрова - 1 ст. ложка, Жовток - 1 шт., сіль - 1 щепотка, Масло вершкове - 160 г, Повидло абрикосове - 200 г (за смаком), Яйце - 1 шт., Ядра волоських горіхів - 50 г, Пудра цукрова - 3 ст. ложки (за смаком)Продукти для здобних рогаликів з повидлом перед вами. За 15 хвилин до випічки включити духовку.
![Як приготувати рогалики з повидлом: Приготувати ск... Як приготувати рогалики з повидлом: Приготувати ск...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_93391.webp)
Як приготувати рогалики з повидлом: Приготувати складне тісто для рогаликів. Муку просіяти.
![У теплому молоці розвести дріжджі і сіль. ... У теплому молоці розвести дріжджі і сіль. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_93405.webp)
У теплому молоці розвести дріжджі і сіль.
![Відокремити жовток від білка. ... Відокремити жовток від білка. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_93406.webp)
Відокремити жовток від білка.
![У борошні зробити ямку. Додати в борошно жовток, 2... У борошні зробити ямку. Додати в борошно жовток, 2...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_93393.webp)
У борошні зробити ямку. Додати в борошно жовток, 20 г м'якого вершкового масла, влити молоко з дріжджами.
![Перемішати все ложкою. ... Перемішати все ложкою. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_93394.webp)
Перемішати все ложкою.
![З борошна, розведених у теплому молоці дріжджів, ц... З борошна, розведених у теплому молоці дріжджів, ц...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_93395.webp)
З борошна, розведених у теплому молоці дріжджів, цукрової пудри, яєчного жовтка, тріски солі та 20 г вершкового масла замісити тісто середньої консистенції.
![Тісто посипати борошном і залишити на посипаному б... Тісто посипати борошном і залишити на посипаному б...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_93407.webp)
Тісто посипати борошном і залишити на посипаному борошном дошці на 1 годину (тісто накрити рушником).
![Потім розкатати в прямокутний пласт і викласти на ... Потім розкатати в прямокутний пласт і викласти на ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_93396.webp)
Потім розкатати в прямокутний пласт і викласти на його середину вершкове масло, що залишилося.
![Пласт скласти і розкатати скалкою. Повторити дії, ... Пласт скласти і розкатати скалкою. Повторити дії, ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_93397.webp)
Пласт скласти і розкатати скалкою. Повторити дії, як при виготовленні шару, кілька разів.
![Підсипаючи борошно розкатати тісто (товщиною близь... Підсипаючи борошно розкатати тісто (товщиною близь...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_93399.webp)
Підсипаючи борошно розкатати тісто (товщиною близько 0, 5 см). Розрізати пласт тіста на квадрати або трикутники і на кожен викласти по чайній ложці абрикосового повидла.
![Згорнути рогалики. ... Згорнути рогалики. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_93400.webp)
Згорнути рогалики.
![Противник змастити маслом. Рогалики викласти на зм... Противник змастити маслом. Рогалики викласти на зм...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_93401.webp)
Противник змастити маслом. Рогалики викласти на змащений маслом противень і залишити на розстійку в теплому місці на 30 хвилин. Перед випічкою рогалики з повидлом змастити яйцем (для цього збити одне яйце, пензликом нанести на рогалики).
![Потім рогалики посипати рубаними горіхами. ... Потім рогалики посипати рубаними горіхами. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_93402.webp)
Потім рогалики посипати рубаними горіхами.
![Поставити противень у духовку на середню полицю. В... Поставити противень у духовку на середню полицю. В...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_93403.webp)
Поставити противень у духовку на середню полицю. Випікати рогалики здобні з повидлом у розігрітій духовці при середній температурі (180-190 градусів) до готовності близько 15-20 хвилин.
![Готові рогалики з абрикосовим повидлом посипати цу... Готові рогалики з абрикосовим повидлом посипати цу...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_93404.webp)
Готові рогалики з абрикосовим повидлом посипати цукровою пудрою. Приємного апетиту!