Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Ватрушки

Кулінарні рецепти / Рецепти виробів з тіста / Булочки / Булочки з повидлом

1 порція

Дріжджове тісто для ватрушок готують опарним способом З гесту формують булочки круглої форми, яким дають під п'ятися, а потім дерев'яним пестиком роблять в них поглиблення, яке заповнюють начинкою. Сформовані ватрушки "змази ванн яйцем, дають їм ще раз піднятися, а потім випікають

борошно - 380 г, цукор - 25 г, маргарин - 20 г, меланж - 40 г, сіль - 4 г, дріжджі - 10 г, вода - 0.15 л, або повидло - 300 г, жир - 10 г