Штанги з червоним перцем

1 порція


З борошна і олії приготувати тісто, розкатати його в пласт і скласти. Цей процес повторити 3 - 4 рази. Останній раз розкатати тісто скалкою в прямокутний пласт і розрізати теплим ножем на штанги шириною 2 см, довжиною 10 см. Штанги покласти на металевий лист і змастити їх поверхню яйцем, попередньо розмішавши його з червоним перцем (за смаком), зверху посипати тертим на терці сиром. Змащувати поверхню яйцем потрібно так, щоб яєчна маса не потрапила на бока штанги, інакше тісто не зможе рівномірно піднятися. Штанги з червоним перцем випікати в розігрітій печі при високій температурі. Вихід приблизно 20 шт.